银耳做菜的做法大全?银耳做菜的做法大全视频

经验分享 2025年04月23日 10:29 6 1lzss365

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1、凉拌银耳新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。

2、新鲜银耳：一把冰糖：适量枸杞：适量冰糖红枣：适量清水：适量做法步骤：准备工作：将银耳用清水浸泡30分钟，待银耳充分浸泡软化。清洗银耳：将浸泡过的银耳取出，用凉水冲洗干净，并将余水沥干备用。

3、新鲜银耳，具有非常丰富的营养价值那么，新鲜银耳怎么吃才能发挥银耳最大的价值，下面就来详细介绍一下几道美味佳肴凉拌银耳材料新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油做法 1银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

4、原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

5、食材：银耳(三到四小块)，鸡蛋(一个)，芹菜(适量)，盐少量，生抽少量，辣椒少量，蒜适量。装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。在泡发银耳的同时把蒜、葱、辣椒以及芹菜切好备用。拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。

6、做法：（1）取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。（2）香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。（3）把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。减肥银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。增加耐受力银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳如何做菜：紫薯银耳汤材料紫薯，银耳，冰糖做法将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。紫薯去皮切小丁。银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。

白木耳可以用来制作多种美味的菜肴，以下是两种推荐的做法：木瓜银耳薏米羹材料准备：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。制作步骤：薏米处理：薏米洗净后，用清水浸泡2小时，以便煮烂。银耳处理：干银耳用清水泡发后，清洗干净并去掉根部，撕成小朵。木瓜处理：木瓜去皮去籽，切成滚刀块。

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1、问题二：黑木耳和白木耳做菜的做法？我个人建议，用黑木耳做菜，用白木耳做甜品，因为黑木穿脆，或炒或凉拌或做汤都是很不错的，白木耳富含胶原，加红枣、枸杞、桂圆等，也可根据自已喜好，加水炖后再加冰糖，有美容功效。

2、说到银耳，大部分人最开始肯定就是想到美容，据说常吃银耳皮肤会变得有光泽，延缓衰老。但是说到银耳做菜，怕还是第一次见吧！但是别说，真有人用银耳去做菜的。接下来我为大家讲解一下银耳做菜，材料：西芹干腐竹干银耳盐鸡汤水淀粉植物油、干腐竹和干银耳分别泡发。西芹削去皮，斜切成块。

3、银耳的做法有哪些？银耳有什么营养价值？银耳是一道家常菜，健康美味，老少皆宜。可以做凉菜，可以熬汤。也可以炒制，做法品类繁多。说到银耳的价值主要有增强免疫力的作用有利于促进肠道健康。降低胆固醇，稳定血糖。

1、银耳泡发后撕成小朵 2鸡蛋打散搅拌均匀 3银耳放入蛋液，同时根据个人的口感加盐，搅拌均匀，小葱切碎 4炒锅烧热，在倒油烧热，油比正常炒菜量稍微多一点，油热倒入银耳鸡蛋 5用筷子划炒，翻动 6炒散，炒。

2、木瓜银耳薏米羹材料准备：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。制作步骤：薏米处理：薏米洗净后，用清水浸泡2小时，以便煮烂。银耳处理：干银耳用清水泡发后，清洗干净并去掉根部，撕成小朵。木瓜处理：木瓜去皮去籽，切成滚刀块。

3、材料银耳1个，鸡蛋3个，小葱2根，盐。银耳泡好后撕成小花。把鸡蛋打匀。将银耳加入蛋液中，根据个人口味加盐，搅拌均匀，葱切碎。炒锅烧热，倒油烧热。油比正常烹饪量略多。将油倒入银耳蛋中。用筷子又抓又翻。炒到看不到蛋液为止。加入葱花。搅拌均匀。

2、银耳炖雪梨材料：银耳、雪梨、冰糖做法：1) 将银耳用清水泡发，去除杂质，切小块备用。2) 雪梨去皮，切薄片。将泡发好的银耳和雪梨片一起放入炖盅中。3) 加入适量清水，然后加入适量冰糖搅拌均匀。4) 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸1-2小时，至银耳烂熟。即可食用。

3、将银耳提前泡发，洗净备用；红枣去核，洗净备用；将银耳和红枣一起放入炖盅中，加入适量的水，加盖用大火炖2小时；最后加入冰糖，再炖10分钟即可。

4、装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。在泡发银耳的同时把蒜、葱、辣椒以及芹菜切好备用。拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。大概两三分钟过后，银耳已经充分泡发，这时拿一把剪刀把银耳根部黄色的部分去除掉。用手把银耳撕成小朵，沥水备用。

5、首先，准备一碗凉水，将三到四小块银耳放入凉水中浸泡。在等待银耳泡发的同时，可以开始准备其他食材。将蒜、葱、辣椒和芹菜洗净切好备用。切好之后，找一个干净的小碗，打入一个鸡蛋，用筷子充分打散。当银耳经过大约两三分钟的泡发后，会变得柔软且体积膨胀。

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